據報道，如果不是一年的寧夏支教經歷，如果不是忙于一個名為《中國食品安全問題新聞資料庫(2004-2011)》的調查報告，或許，2007年入復旦讀研的吳恒，現在正坐在敞亮的辦公室里，從事著自己喜歡的工作。
吳恒創辦了一個有毒食品警告網站，名叫"擲出窗外"，前天因為訪問量過大，一度癱瘓。吳恒以及他的網站一下子進入公眾的視線。"面對食品安全危機，你應有的態度。"這是擲出窗外網的自我定位。昨天晚上，記者肖源了專訪了這位26歲的年輕人：
記者：3日發生的“擲出窗外”的網絡癱瘓，是怎么一回事兒？
吳恒：就是昨天，我早上起來上微博的時候，突然發現有幾萬條微博@了我，當時我一下嚇住了，不知道為什么突然一下就這個樣子。一看，大家特別關注這個食品安全網站，然后我就趕緊去網站那邊看，發現已經打不開了。大概是早上11點鐘左右。當時在接近2個小時的時間里，有2萬多次的點擊，網站就承受不住，然后就一下子癱瘓了。
記者：我了解你并不是學食品專業的，那為什么要辦這么一個與你的專業毫不相干的網站呢？
吳恒：大概是去年4月份的時候，我當時看到了一篇新聞報道，說現在市面上有一些不法商販在做假牛肉，這些商販買了豬肉，在上面抹牛肉膏，然后把它當成牛肉賣出去。因為我以前一直覺得，食品安全的問題雖然存在，可能跟我還是蠻遙遠的，直到那刻我才發現，其實每個人都有可能成為潛在的受害者。雖然這些新聞曝光出來，但還有很多同學不知道，所以我應該就做這樣一個匯總平臺。
記者：你給這樣一個匯總平臺，取名叫作“擲出窗外”，這四個字，有什么含義呢？
吳恒：大概一百年前的美國，食品安全問題當時也是一塌糊涂，有記者寫了很多曝光的文章，當時的美國總統西里奧·羅斯福有一天在白宮吃早餐，他一邊吃一邊看書，正好看到一本揭露芝加哥肉工廠黑幕的小說，當時看到這樣的故事，大叫了一聲，然后把口中吃了一半的香腸扔出了白宮的窗外，這個就叫“擲出窗外”。然后他就在國會推動了立法，隨后也建立了一個組織，專門負責食品安全問題，這個組織后來就演化出FDA，也就是美國食藥監局，之后美國的食品安全才慢慢地走上了正軌。所以我是希望中國的食品安全也能夠這樣逐步地改善。
記者：我們知道，辦網站是需要一些資金的，作為一個在校學生，這筆資金是從哪兒來的呢？
吳恒：辦網站的過程就是，我首先收集資料，這是一個工作量非常大的過程，大概30多人，一起工作了一個月，最后才初步收集了2000多條的資料。但讓我感動的是這30多人都是志愿者，所以人力上的投入是沒有開銷的。現在最大的投入就是網站的運營和網站的服務器費用，這個費用大概是每年300多塊錢，我覺得，雖然作為學生，但這筆錢我還是可以承受的。
記者：我看網站上的留言，有人指責說，這個網站只是匯總了一些新聞報道，沒有什么建設性，你怎么看待這一批評呢？
吳恒：我覺得“建設性”的這個說法見仁見智吧。我的目的本身就是為了喚醒消費者的警覺意識，讓大家對注意現在的食品安全問題，開始面對這個現實，開始去擔憂，開始去想辦法去解決這個問題，我覺得這是這個網站存在的最大意義。剩下的事情，就是更有能力的人接過這個接力棒，繼續跑下去吧。
記者：那你未來有什么打算？會從事與食品安全相關的工作嗎？
吳恒：我現在還是會從事自己的專業，可能會繼續讀書、讀博士，在食品安全這一塊兒，其實這真的不是我想感興趣的領域，是希望在沒有完全被它毒害之前，做一點可以做到的改變。
記者：還有一兩個月你就畢業了？
吳恒：對的。
記者：那畢業后網站還會維持下去么？
吳恒：網站會繼續維持下去，因為現在添加新聞是網站的主要部分，而這部分是志愿者和我一塊兒在做的，這個基本上也沒有占用我太多的時間，而且網站的意義在于，它在不斷地聚集資料，這樣它的意義才會顯得更大，所以我會一直做下去的。
記者：那以后有沒有考慮過，借助網站這么一個平臺，搞一些盈利性的活動呢？
吳恒：沒有。這個網站最初建立的初衷，就是讓消費者能夠更快更全地獲取當前食品安全的信息，所以從這個出發點講，我是會一直做成公益的網站。
記者：如果一些熱心公益的人士，自愿出資幫助你，你會接受么？
吳恒：我想更多的還是以我自己出資為主，因為如果現在看來，這個網站沒有太多人力層面上的開銷，幫助我的都是些志愿者，這個網站的成本也不會特別大，我想我可以一直承擔下去。出于對這個網站公正性、獨立性的考量，我覺得可能更多的，還是會對這些想要幫助我的人，說聲謝謝，但可能真的是不必要了。
記者：最后我還想問一下，經過這樣一個網絡匯總或者說調查，對我國未來的這種食品安全，你是一個什么樣的看法？
吳恒：一方面，我對現狀還是蠻擔憂的，因為現在食品安全問題好像會愈演愈烈；但是，我相信在一個二十年、三十年這樣的尺度上，國家也會越來越重視這樣的問題，會推行更加嚴密的政策和更加有效的執行，會慢慢變好的。
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