Google大廚掌勺的外賣送餐服務(wù)Sprig獲白宮廚師參投 4500萬美元B輪融資
據(jù)Fortune 消息，36氪曾介紹的外賣送餐服務(wù)商Sprig剛剛完成了4500萬美元B輪融資，由Social Capital和 Greylock Partners領(lǐng)投，投資方還包括白宮大廚Sam Kass。這家成立于2013年底的舊金山初創(chuàng)公司已累計完成5700萬美元融資，A輪1000萬美元于2014年4月完成，領(lǐng)投方為Greylock Partners，Accel Partners 和 Battery Ventures參投。現(xiàn)董事會成員包括本輪聯(lián)合領(lǐng)投的兩位資方。
Sprig提供午飯、晚餐以及周末Brunch的外賣服務(wù)，用戶可選套餐3種，菜譜每日更換，Sprig在烹飪上選用當?shù)貞?yīng)季食材，由在舊金山以及Palo Alto的兩個中央廚房制作，接單后15-20分鐘即可送達用戶手中。
在Sprig上訂餐，包括配送費在內(nèi)的價格平均在15美元以下，餐品價格在10-12美元，配送費采用了像Uber和Lyft那樣的動態(tài)定價系統(tǒng)，平均在2.75美元左右。而這個idea大概與CEO Gagan Biyani曾在Lyft工作不無關(guān)系。
那么，快速送餐是如何實現(xiàn)的呢?
答：大數(shù)據(jù)。Sprig能夠預測何時訂單會進來，在用戶下單前提前派出送餐車，車上備有保持食物在適宜溫度(冷熱情況都有)的特殊裝備。
本輪融資后，Sprig要開始擴張了。Biyani表示，他們已經(jīng)證明了Sprig可以規(guī)模化運作，截止目前，他們共送出50萬份餐品，用戶平均每周會訂一次，很多用戶則是每周2-5次的節(jié)奏。所以接下來，除了舊金山與Palo Alto，Sprig將進入灣區(qū)的其他城市，然后是芝加哥。CEO相信Sprig的整套系統(tǒng)適用于美國各個地方，包括郊區(qū)。他對美國人在吃這個問題上的觀察是，人們花在餐廳和酒吧的時間已經(jīng)多過在日常購物場所的停留，人們想吃的好，可惜沒有時間。
所以，Sprig主打的是，讓好吃健康的食物容易獲取，他們非常注重食物的品質(zhì)，盡量少的使用添加劑，選用有機食材。
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