5月7日，金壇的盛先生打電話投訴，他買的 “九陽”電壓力鍋，燒出來的飯是黑色的，煲出來的粥湯也是黑色的。但超市不處理，稱用電壓力鍋煮飯煮湯有這種現(xiàn)象是正常的。記者隨即展開了相關(guān)調(diào)查。
5月5日，盛先生在金壇市的華潤蘇果超市，花了509元買了一只九陽牌JYY-50YS9的雙膽電壓力鍋。
“一只膽是不銹鋼的，還有一只膽是不粘鍋的。當(dāng)天晚上我用了不銹鋼的膽煮了飯，發(fā)現(xiàn)煮出來的飯居然是黑色的�！�
當(dāng)晚，盛先生沒敢吃這鍋飯，換用了舊的電飯鍋，重煮了一鍋飯。
“電飯鍋煮的飯是雪白的，一點問題都沒有。”
5月6日早上，盛先生將該電壓力鍋煮了一點粥，發(fā)現(xiàn)粥湯又是黑色的。5月6日中午，盛先生將黑米飯盛了一碗找到超市，要求對“黑米飯”的成分進(jìn)行檢測。
華潤蘇果的主管稱，電壓力鍋煮的米飯變成黑色是正常現(xiàn)象，如果盛先生堅持認(rèn)為壓力鍋有質(zhì)量問題，那么他可以自己送到有關(guān)部門去做檢測。
盛先生說，買回電壓力鍋后，他除了當(dāng)晚煮了一次米飯外，沒煮過其他東西。他用電飯鍋重煮的米飯是雪白的。盛先生懷疑是電壓力鍋的內(nèi)膽質(zhì)量有問題。
“會不會是內(nèi)膽的黑色涂層在高溫高壓下分解后，被米吸收了，米飯才會變成黑色?”盛先生要求商家給予權(quán)威部門的檢測報告。
有的換了不同的米，煮的飯依然是黑的
有的用了十幾次后，煮出了白米飯
清潭萬女士家里的“蘇泊爾”牌電壓力鍋，已經(jīng)閑置了整整半年。
“客服、售后異口同聲說沒事，但我不敢再用了!”萬女士說，她換了不同牌子的米，每次都將內(nèi)膽清洗干凈，但煮出來的飯依然是黑色的。萬女士在網(wǎng)上查詢了一些資料，發(fā)現(xiàn)不合格的不粘鍋內(nèi)膽涂層會導(dǎo)致出現(xiàn)這些問題。“我也曾咨詢蘇泊爾蘇州維修站的工作人員，工作人員說電壓力鍋煮出來的白米飯是會發(fā)生顏色變暗或者發(fā)灰，這實屬正常情況。此前，他們也碰到過類似的反映，但都沒有什么太大的問題。”
“前十幾次是黑米飯，后來變成白米飯了。另一位投訴者劉先生說：“如果的確是壓力問題，那是不是燒了十幾次飯后，電壓力鍋的壓力就變小了。”
記者了解到，目前我市市場上銷售的電壓力鍋共有美的，雙喜，蘇泊爾，九陽，奔騰等牌子。對于“電壓力鍋煮飯為什么會發(fā)黑”這個問題，不同牌子的電壓力鍋都有部分消費者前去反映或者咨詢。
“九陽”客服稱這種現(xiàn)象很正常
不同牌子的電壓力鍋都有這種現(xiàn)象
5月9日，記者聯(lián)系到了九陽電壓力鍋在常州的售后客服及勞動中路同濟(jì)花園維修點的吳師傅。
“米飯的顏色應(yīng)該是類似于青色，有點深，但絕不會是黑色。”吳師傅說：“電壓鍋煮米飯都有這種現(xiàn)象。因為大米的原色是透明的青灰色，電壓力鍋在工作中起壓后形成全密封狀態(tài)，不會流失水分和營養(yǎng)，還是保留原有的大米的原色青灰色。”
吳師傅說，不僅僅是九陽，其他牌子的電壓力鍋煮飯也都有這種現(xiàn)象。“電壓力鍋煮出來的飯有點粘性，但絕對不會有毒�！�
具體什么原因
目前沒有比較權(quán)威的說法
令人無法理解的是，有些消費者買的電壓力鍋從來沒有煮出過“黑米飯”。住金色新城的劉小姐告訴記者，她新買的蘇泊爾的1000w的雙膽電壓力鍋，每次燒出來的飯都是雪白的，又香又粘，速度還快。
記者打了好幾個品牌的電壓力鍋售后服務(wù)及維修人員的電話，對于“有的電壓力鍋煮飯為什么會發(fā)黑，有的卻不會”這個問題，目前沒有比較權(quán)威的說法。關(guān)于電壓力鍋煮飯為什么發(fā)黑，則主要有兩種回答：
一種是，高壓力打散了米粒的脂肪結(jié)構(gòu)，使之呈現(xiàn)出不同的顏色。第二種是，電壓力鍋采用無沸騰技術(shù)，米粒本身的碳化物無法排除，所以做出來的飯有發(fā)黑或發(fā)灰的現(xiàn)象，與內(nèi)膽沒有關(guān)系，和米種有一定的關(guān)系。但是米粒的口感和營養(yǎng)都不會受到影響，可以放心食用。
對于售后及維修人員的回答，絕大部分消費者表示了質(zhì)疑：如果電壓力鍋煮出“黑米飯”是正�，F(xiàn)象，那煮出白米飯的電壓力鍋就是不正常的?市消費者協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果消費者提出質(zhì)疑，那么廠家必須提供“黑米飯無毒”的依據(jù)或者相關(guān)檢測報告，而不是由售后或者維修人員來對消費者作出所謂的解釋。
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