餐飲行業(yè)一直是個(gè)讓人眼熱的行業(yè)，沒(méi)做過(guò)餐飲的人或許認(rèn)為這個(gè)行業(yè)利潤(rùn)高，門(mén)檻低，來(lái)錢(qián)快，但只有做過(guò)的人才知道，做這個(gè)行業(yè)有多艱辛。
爆發(fā)期已過(guò) 餐飲生意沒(méi)想象中那么好做
數(shù)據(jù)顯示，2015年下半年，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)一波激增趨勢(shì)，而2016年8月份開(kāi)始，呈現(xiàn)明顯的回落趨勢(shì)，一線城市餐飲商家月均倒閉1萬(wàn)家左右，餐飲生意越來(lái)越難做。
租金、裝修、人工、原材料……需要花錢(qián)的地方數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)，經(jīng)常是錢(qián)花出去了一大把，算賬的時(shí)候卻算不出來(lái)錢(qián)到底花去了哪里。餐飲行業(yè)已經(jīng)過(guò)了隨便開(kāi)個(gè)店就能賺錢(qián)的時(shí)代，現(xiàn)在的餐飲商家們需要更好的智能化軟硬件工具，去提高運(yùn)營(yíng)效率降低成本。
餐飲軟件紛繁花哨 系統(tǒng)化產(chǎn)品不易實(shí)現(xiàn)
但市面上各種B端餐飲軟件紛繁復(fù)雜，沒(méi)條件的小店老板不知從何選起，有條件的大店老板在各個(gè)軟件服務(wù)商的圍追堵截夾擊炮轟之下，用著A家的排隊(duì)叫號(hào)、B家的會(huì)員營(yíng)銷、C家的點(diǎn)單收銀、D家的供應(yīng)鏈管理，花哨得很。
每家餐飲軟件服務(wù)商都號(hào)稱自己的軟件產(chǎn)品在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。但其實(shí)，且不說(shuō)有多少軟件開(kāi)發(fā)是意淫用戶的需求埋頭研發(fā)出來(lái)的，牛不牛逼實(shí)在很難說(shuō)，即便是那些確實(shí)很牛逼的餐飲軟件，大部分也是在其專攻的版塊里比較厲害。
而實(shí)際上，餐飲運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)是一整套完善的、涉及到方方面面的體系，就像一個(gè)完整的人體，需要各個(gè)功能板塊的適配、契合才能自然地運(yùn)轉(zhuǎn)。而當(dāng)下市面上的各種餐飲軟件品牌相互之間其實(shí)并不相通，有些競(jìng)品之間甚至還互相沖突。
這就意味著，花里胡哨地用著眾多餐飲軟件的店鋪，在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)人力以及物質(zhì)資源的浪費(fèi)和耗損，也可能會(huì)出現(xiàn)整套系統(tǒng)東拼西湊出來(lái)以后，用起來(lái)不流暢等問(wèn)題。就像A型血輸入B型血人的身體所產(chǎn)生的不適應(yīng)。
系統(tǒng)化全面化的餐飲軟件在市面上又為數(shù)較少，因?yàn)樗简?yàn)的是服務(wù)商的團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)能力，市場(chǎng)、營(yíng)銷、售后等各方面的人員配備，以及雄厚的資金實(shí)力，不是一般小團(tuán)隊(duì)說(shuō)能研發(fā)就能研發(fā)出來(lái)的。
在B端餐飲軟件市場(chǎng)漸漸浮現(xiàn)在大眾面前的當(dāng)下，杭州二維火似乎更有優(yōu)勢(shì)贏得先機(jī)，他們從排隊(duì)叫號(hào)、外賣、會(huì)員營(yíng)銷、掃碼點(diǎn)單支付，到財(cái)務(wù)ERP、營(yíng)業(yè)報(bào)表分析、供應(yīng)鏈管理，已經(jīng)將餐飲業(yè)的上下游全部打通，構(gòu)成一個(gè)閉環(huán)鏈路。
2016年在獲得了支付寶的幾億B輪融資之后，這家低調(diào)了十年之久的企業(yè)似有躍躍欲試浮出水面之勢(shì)，恰逢B端餐飲軟件市場(chǎng)拐點(diǎn)將至，一場(chǎng)大戰(zhàn)在即，山雨欲來(lái)。
無(wú)線時(shí)代指日可待 智慧餐飲將全面升級(jí)
2011年開(kāi)始，移動(dòng)智能手機(jī)市場(chǎng)逐漸興起，當(dāng)時(shí)大概誰(shuí)也沒(méi)有預(yù)料到，短短幾年時(shí)間，社會(huì)生活方式會(huì)發(fā)生如此翻天覆地的變化。
微信席卷全中國(guó)，占有龐大的用戶體量，開(kāi)啟了一個(gè)全民線上社交的時(shí)代;支付寶天天叫囂著要締造一個(gè)無(wú)現(xiàn)金社會(huì);亞馬遜塑造出了無(wú)人超市的雛形;谷歌的無(wú)人駕駛、智能城市交通甚囂塵上。
未來(lái)是什么樣子?蘋(píng)果公司新推出的無(wú)線耳機(jī)飽受詬病，但庫(kù)克依然堅(jiān)持己見(jiàn)，他認(rèn)為未來(lái)必定是一個(gè)無(wú)線的社會(huì)，無(wú)線遲早要到來(lái)。
而這也預(yù)示著，在整個(gè)社會(huì)即將進(jìn)入無(wú)線化的將來(lái)，餐飲行業(yè)的無(wú)線化也指日可待不可避免。
過(guò)去的6、7年中，餐飲O2O對(duì)C端的改造接近尾聲，在火并一般的千團(tuán)大戰(zhàn)中，美團(tuán)、餓了么、百度糯米革命性地顛覆了C端用戶的消費(fèi)習(xí)慣，餐飲行業(yè)的智能化要做的是把B端的服務(wù)流、資金、信息流結(jié)合起來(lái)，完成B和C的全面對(duì)接，并實(shí)現(xiàn)全面的無(wú)線化。
在眾多餐飲軟件服務(wù)商中，最近二維火的動(dòng)向引人警覺(jué)。他們已經(jīng)率先推出了去硬件化的產(chǎn)品——手機(jī)收銀，將原已經(jīng)完整的產(chǎn)品系統(tǒng)中用到的收銀機(jī)、廚房打印機(jī)等硬件設(shè)備替換掉，據(jù)說(shuō)只需要二維火收銀APP、二維火KDS、二維火掌柜3個(gè)軟件就可以保障餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。
服務(wù)員可以在手機(jī)上給顧客點(diǎn)菜、下單、結(jié)賬，也可以在手機(jī)上接收顧客的掃碼點(diǎn)餐消息，審核通過(guò)后在二維火KDS上顯示出來(lái)，廚房?jī)?nèi)可以看到點(diǎn)菜信息，廚房出菜、服務(wù)員傳菜，實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化廚房。
這個(gè)全新的手機(jī)收銀產(chǎn)品，已經(jīng)可以預(yù)見(jiàn)對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)的顛覆性和餐飲軟件服務(wù)市場(chǎng)的殺傷力。因?yàn)檫@意味著，在融入了原有的全套餐飲服務(wù)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，他們很有可能成為推進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入無(wú)線化時(shí)代的先鋒。
在市場(chǎng)裂變的風(fēng)口浪尖上，誰(shuí)能最先搶占高地，誰(shuí)就會(huì)成為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，拐點(diǎn)已至，留給B端餐飲服務(wù)商家們的時(shí)間不多了。
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本文標(biāo)題：二維火收銀上線，手機(jī)收銀時(shí)代真的來(lái)了！
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