2012年春日的一天，在廣州市標(biāo)志性建筑電視塔腳下，一間叫做貝塔的咖啡店里正在舉行一場招商會。不同于小資情調(diào)的咖啡館，這家店介紹自己的時候，定位是“說說互聯(lián)網(wǎng)，說說創(chuàng)業(yè)”的地方。
這家咖啡館的老板是支付寶原設(shè)計師朱寧，他原本的設(shè)想是“想做個互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)、科技時尚生活的圈子，是個會議室和休息室”。但這個模式被復(fù)制到北京和廣州之后被賦予了更多行業(yè)的標(biāo)簽——這是朱寧當(dāng)初沒有想到的，比如說創(chuàng)業(yè)、天使和資本，店開出來之后隨即被圈子里的人貼上了“第一家有互聯(lián)網(wǎng)基因的咖啡館”的標(biāo)簽。
現(xiàn)在，越來越多的創(chuàng)業(yè)型咖啡店開始涌現(xiàn)，一些上市公司的高管、VC合伙人、創(chuàng)業(yè)者和資深媒體人成為了光顧這些咖啡館的常客。
IT基因？
咖啡館的創(chuàng)建資金選擇的是募資，股份制，1萬元/股，總共100股，朱寧及幾位創(chuàng)始人將信息發(fā)送出去后，很快收到了各方的回應(yīng)。“貝塔咖啡有30多位股東，從事15種職業(yè)，大都是各大互聯(lián)網(wǎng)、電訊公司的高管，來自北京、上海、杭州等9個不同城市。”廣州貝塔的工作人員告訴記者，除了這些人，還有尚未畢業(yè)的大學(xué)生，只要回應(yīng)得早，就能拿到股份。
2009年6月，貝塔在杭州正式開業(yè)，由于距離阿里巴巴和淘寶比較近，會議和活動也成為了貝塔盈利的一個支持。在貝塔咖啡的總部杭州，流傳這樣一句話：“在杭州的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人員，你不來貝塔，你就會覺得有損失。”杭州給了貝塔莫大的鼓勵，到北京甚至其他地方開店的想法開始在貝塔總部產(chǎn)生。
貝塔北京店開在了一個好地方——樓上就是創(chuàng)新工廠，向南半站路是微軟，再右轉(zhuǎn)是騰訊，往北轉(zhuǎn)過一個街角就到新浪和愛國者。在店里，常常能見到熟人，在舒服的U形沙發(fā)上坐著的也許就是昨天你剛剛見過的“那個朋友”。一位常常去北京貝塔的媒體人告訴記者，在貝塔談事情的效率很高，幾個小時就能看到好幾個知名互聯(lián)網(wǎng)公司的項目負(fù)責(zé)人。無疑，這間貝塔咖啡館無意中已成為創(chuàng)業(yè)者成長生態(tài)中重要的一環(huán)。
店長Ken曾經(jīng)遇到一個年輕人，店還沒有開門就舉著一個“天使”的牌子坐在門口，雖然沒有為創(chuàng)業(yè)者和投資人提供對接服務(wù)的義務(wù)，但Ken還是把這個年輕人介紹給了一位常來店里做客的資深創(chuàng)業(yè)者，也許，他能提供一些幫助。但在他看來，貝塔咖啡并不希望把自己定位為“創(chuàng)投咖啡店”，因為那樣只會讓生意越做越窄，雖然這個服務(wù)很受歡迎，但在未來這并不是貝塔的一個方向。
賣咖啡？賣服務(wù)？
在中關(guān)村，房租、水電、物業(yè)、餐飲、人力再加上咖啡，一家咖啡店的啟動資金至少要100萬。就咖啡的單價來說，定價與星巴克差不多，如果以下午1點(diǎn)到5點(diǎn)一共烹制50杯咖啡來計算，四個小時的收入約為1500元。顯然，這并不高。實(shí)際上，Ken現(xiàn)在的情緒有些復(fù)雜，給創(chuàng)業(yè)者提供平臺是好事，但如何讓咖啡館實(shí)現(xiàn)盈利也是個非常棘手的問題。
在北京中關(guān)村，聚集著眾多互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者，有的有技術(shù)有想法，但沒有資金，有的甚至連辦公室也租不起，咖啡館的出現(xiàn)讓他們覺得有了“希望”，在他們看來，這個地方不但能讓創(chuàng)業(yè)成本降下來，還有機(jī)會見到自己的“天使投資人”。
但Ken坦言，在創(chuàng)業(yè)者身上貝塔很難賺到錢。“買上一杯咖啡，就能呆上一天，混熟了甚至不買咖啡也可以在這里辦公，時間一長，水電、房租、人力等成本就難以消化了。”
現(xiàn)在，貝塔咖啡定期會舉辦論壇、沙龍、投資見面會、攝影分享會——辦活動不僅可以增收，還可以擴(kuò)大影響力、增強(qiáng)行業(yè)氛圍，但這部分收入并沒有幫助貝塔咖啡扭虧為盈。開業(yè)一年來，他們只有兩個月能達(dá)到收支平衡。
而另一家開在旁邊的車庫咖啡則更愿意把自己定位為“開放的孵化器”——創(chuàng)業(yè)者可以在車庫咖啡店以每人每天20元的價錢租下吧臺邊能容納6個人的辦公桌，享用創(chuàng)業(yè)套餐——無線網(wǎng)、打印機(jī)。去年，中關(guān)村管委會剛剛為車庫咖啡店頒發(fā)了一個牌匾，并給初創(chuàng)企業(yè)提供注冊綠色通道，車庫咖啡也就此被納入孵化體系。車庫咖啡店的負(fù)責(zé)人表示，再過幾個月車庫咖啡店將會公布一些創(chuàng)業(yè)服務(wù)類的產(chǎn)品。
與車庫咖啡店的模式不同，同樣做“創(chuàng)業(yè)咖啡館”的3W則希望建立一個高質(zhì)量的創(chuàng)業(yè)投資交流平臺，同時也建立行業(yè)深度知識分享與資源對接平臺，除了咖啡店收入，3W還會做點(diǎn)獵頭的工作，將一些優(yōu)秀的人才推薦到互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。
而貝塔咖啡的店長Ken也知道這些年輕人的需求，每周在貝塔咖啡店的門口都能看到最新的招聘信息，店內(nèi)還有可以“翻墻”（意指突破防火墻界限）的網(wǎng)絡(luò)和準(zhǔn)備好的工作白板，顯然，他也希望自己店里生意能再好一些。
推薦閱讀
過去幾十年的積淀，使得今天的中國成為全球生產(chǎn)基地。但是近年來，隨著中國勞動力、原材料成本不斷攀升，出現(xiàn)了歐美制造業(yè)回遷的一些個案，同時，也有相關(guān)業(yè)界人士提出，歐美制造業(yè)回遷將成為未來趨勢。 伴隨中國制造>>>詳細(xì)閱讀
本文標(biāo)題：創(chuàng)業(yè)型咖啡店公益還是生意？
地址：http://www.xglongwei.com/a/kandian/20120427/55616.html
網(wǎng)友點(diǎn)評
精彩導(dǎo)讀
科技快報
品牌展示